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PODCAST

Sens figuré.

Anne-Laure Joalland

Présent à chaque souffle, il nous guide, nous transporte, nous procure une émotion instantanée, nous bouleverse, nous traverse, nous submerge, nous apaise... Qui est-il ? Derrière cette énigmatique description se cache l"odorat. Propre à chaque être, l"odorat par son puissant pouvoir nous rappelle un être cher, un souvenir unique. Je suis Anne-Laure Joalland, hôte de ce podcast Sens figuré. Depuis l"enfance et de manière indescriptible, j"ai ressenti intensément les émotions et les odeurs

education self-improvement

All Episodes

52:15

36* Alessandra Fottorino : Sommelière

Sens figuré. ·

2025/12/20

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Alessandra Fottorino, sommelière.Alessandra retrace pour nous sa découverte fortuite du milieu de la sommellerie et la naissance de sa vocation.Elle évoque la place des femmes dans le monde du vin, qui lui a inspiré un de ses ouvrages In vino femina, mais également les stéréotypes masculins et féminins en matière de consommation d'alcool.Elle nous emmène dans son univers et nous invite à déguster un vin telle une séance de méditation, un

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44:40

35* Marlène Staiger : Master Blender

Sens figuré. ·

2025/12/13

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Marlène Staiger, Master Blender.Au fil de notre conversation, Marlène évoque la place centrale de la cuisine familiale qui a bercé son enfance et nourri son imaginaire.Elle nous confie ses recettes insolites enfantines tout droit sorties de son imaginaire telles la biche au pop corn ou encore sa boîte à trésors contenant des fioles parfumées enterrées au fond du jardin.Sa soif de découverte et son insatiable créativité l'ont amenée à

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1:05:07

34* Manuel Mathieu : Artiste

Sens figuré. ·

2025/11/29

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans l'univers créatif de Manuel Mathieu.Au fil de notre conversation, nous évoquons son enfance à Haïti entourée d'art, l'expression de sa singularité via l'art sous toutes ses formes, son rapport à la solitude tel un instant suspendu d'introspection pour écouter le murmure de son dialogue intérieur.Manuel évoque son accident, véritable cassure dans sa vie et catalyseur pour se réaliser pleinement et offrir au monde des œuvres d'art via des médiums multiples

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47:01

33* Anne-Cécile Pouant : Directrice de l'Osmothèque

Sens figuré. ·

2025/11/15

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Anne-Cécile Pouant, Directrice de l'Osmothèque à Versailles.Au milieu d'une salle entourée de flacons bruns recélant des trésors de l'histoire de la parfumerie, je l'ai interrogée sur son parcours qui l'a conduit à L'Osmothèque.Nous sommes ensuite revenues sur la vocation initiale de L'Osmothèque, sur les conditions de conservation de ses trésors de la parfumerie anciens ou plus contemporains, mais également sur la nécessité de conserver une

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50:18

32* Isabelle Ferrand : Cinquième Sens

Sens figuré. ·

2025/10/31

Pour ce nouvel épisode, j'ai souhaité tisser un fil avec l'épisode précédent consacré à la Maison Lachaume. Ce fil est le blé.A deux pas de la célèbre dame de fer, dans une rue à l'abri des touristes, j'ai poussé la porte de 5ème Sens. J'ai posé mon micro sur le bureau de Isabelle Ferrand, sa directrice.Au cours de cette conversation, Isabelle évoque son enfance au milieu des champs de blés de son papa. Elle nous relate avec émotions, sa rencontre déterminante avec Monique Schlienger, fondatrice de

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1:02:55

31* Stéphanie Primet : Fleuriste Maison Lachaume Paris

Sens figuré. ·

2025/10/18

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Stéphanie de Maison Lachaume, fleuriste de renom parisien. Leurs fleurs captent les regards des passants rue du Faubourg saint Honoré, parent les podiums des maisons de haute couture, habillent les dîners prestigieux.Pour vous, j'ai poussé la porte de cette maison iconique.Stéphanie m'a reçue dans son bureau où trône fièrement le portrait de son illustre grand-mère.Elle évoque pour nous, sa grand-mère, la destinée familiale au milieu des

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1:04:26

30* Coralie Spicher : Parfumeur chez DSM-Firmenich

Sens figuré. ·

2025/10/04

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Coralie Spicher, parfumeur chez DSM-Firmenich.Elle nous emmène dans un voyage olfactif au travers des paysages de la Suisse qui ont bercé son enfance. Elle évoque avec émotion, la révélation qui l'a conduite à prononcer cette phrase "un jour, je serai parfumeur en fine fragrance chez Firmenich ! " De cette affirmation prononcée, de ce rêve devenu aujourd'hui réalité, il n'y a pas qu'un pas, il y a une multitude de pas, des pas en avant, des

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47:35

29* Clément Marx : Parfumeur chez Robertet

Sens figuré. ·

2025/09/20

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Clément, Parfumeur en fine fragrance chez Robertet.Clément nous emmène dans son enfance bercée d'odeurs de cuisine, de vin et de nature.Alors qu'il ne se destinait pas à devenir parfumeur, un jour en prépa, il a levé les yeux de ses livres de maths et de physique pour porter son regard vers l'horizon de la parfumerie.Il évoque sa formation chez Robertet aux côtés des parfumeurs, la découverte des matières premières, son processus créatif, ses

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46:24

28* Anne-Laure Joalland : Créatrice du podcast Sens...

Sens figuré. ·

2025/09/06

Pour ce 1er épisode de la saison 2, je suis passée de l'autre côté du micro, interviewée par Iris fondatrice de Aïtal et invitée de l'épisode 17 de Sens figuré.Au fil de cette conversation, je vous emmène dans mon enfance bercée d'odeurs de la nature au cœur de la Bretagne.Je déroule pour vous le fil de mon histoire, de mes études de droit à l'écoute de ma fibre créative, je vous confie les mots de cette voix intérieure qui m'a soufflé jusqu'à me crier d'écouter pleinement mes émotions pour me

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57:17

27* Chantal Dufag : Fondatrice de Parfum d'âme

Sens figuré. ·

2025/08/23

Pour ce dernier épisode de la saison 1, j'ai reçu à mon micro Chantal.Je tenais à l'inviter pour achever cette première saison, car elle a été l'une de celle qui a cru en moi au début de cette aventure.Lors de notre conversation, Chantal évoque son parcours d'une multinationale dans le secteur de l'informatique au monde des odeurs. Elle nous parle du chemin qui s'est dessiné devant elle, tel celui du prince dans la Belle au bois dormant, pour entrer à l'école de parfumerie l'ISIPCA.Au cours de sa

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49:20

26* Antonio De Figueiredo : Parfumerie Marie Antoinette

Sens figuré. ·

2025/08/09

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Antonio de la Parfumerie Marie Antoinette à Paris.A deux pas du métro Saint-Paul, au pied de la confidentielle Place Sainte Catherine, laissez votre regard flâner et s'attarder sur une devanture rouge devant laquelle trône fièrement une chaise de style napoléon en métal argenté.Poussez la porte, le spectacle commence : Vous êtes aux premières loges, l'acteur principal Antonio vous accueille dans sa maison portugaise comme il aime l'appeler en

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52:38

25* Pascal Chevallier : Médecin : L'olfaction et la...

Sens figuré. ·

2025/07/26

Pour ce nouvel épisode, décollage imminent direction l'île de la Réunion !J'ai invité à mon micro Pascal, stomatologue fraîchement parti à la retraite, il s'était juré d'arrêter son activité !Cette promesse n'aura tenue que quelques mois, car pour le plus grand bien des patients, il se rend chaque semaine au sein d'un service d'oncologie pour des séances musico olfactives adaptées suivant les envies et besoins des patients.Curieux de nature, il n'a eu de cesse de se former tout au long de sa

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42:53

24* Sophie Dufay : Co-fondatrice de la Petite Madeleine

Sens figuré. ·

2025/07/12

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Sophie, co-fondatrice de la Petite Madeleine avec son mari Guillaume.Au cours de notre échange, Sophie évoque l'authenticité et les convictions de Guillaume qui leur ont permis de s'entourer de grands noms de la parfumerie tel Fabrice Pellegrin, pour créer les fragrances composant la gamme de savons saponifiés à froid, déclinés ensuite en eaux de parfum puis en bougies.Basé en région, à proximité de Troyes, Sophie attache une importance

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57:02

23* Claire Jamgotchian : Fondatrice de Conscience...

Sens figuré. ·

2025/06/28

Pour ce nouvel épisode, j'ai poussé la porte de la parfumerie de niche engagée Conscience Parfums, à deux pas du métro Pyrénées. J'ai posé mon micro sur le comptoir afin d'interviewer Claire, sa fondatrice.Avant l'ouverture du rideau métallique et l'arrivée des premiers clients, Claire évoque la magie de saisir les opportunités qui l'ont conduites à évoluer dans les maisons de parfums pendant une dizaine d'années, les vertus d'une année sabbatique propice à l'infusion de ses projets. Ce temps lui a

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54:52

22* Sarah Bouasse : Journaliste & Auteure

Sens figuré. ·

2025/06/14

Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Sarah. Ceux qui sont passionnés d'olfaction la lisent notamment dans la Revue Nez, l'ont entendue sonder les cœurs et les esprits lors de la Paris Perfume Week et devinent sa sensibilité artistique sur son compte Instagram "Sarah Bouasse"Au cours de notre échange, elle évoque pour nous ses débuts dans le journalisme, son choix de se diriger vers les parfums et les odeurs en affûtant sa plume grâce à son blog Flair.J'ai souhaité qu'elle aborde pour nous

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49:53

21* Camille Leguay : Fondatrice de Camille Leguay...

Sens figuré. ·

2025/05/31

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Camille, fondatrice de Camille Leguay Parfums.Elle aborde pour nous la passion et la détermination tels des fils conducteurs de son parcours, du choix de ses études à la création de sa marque de parfums en passant par les choix de ses opportunités professionnelles.Camille évoque les 5 parfums qu'elle a composés, son cheminement créatif, ses émotions, le pouvoir de ses rêves et de son intuition.Se parfumer va bien au-delà se sentir bon, le parfum est un

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48:25

20* Tess Wakely : Fondatrice de Anthemis

Sens figuré. ·

2025/05/17

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Tess pour qu'elle évoque sa maison de parfums Anthemis. Nous avons échangé autour d'un thé propice à une évasion nippone. Au-delà de la création de fragrances, Tess a souhaité mêler différentes formes d'art en composant ses parfums, à partir de chansons et de leurs évocations.Une artiste peintre a sublimé ses créations en réalisant des aquarelles évoquant ses émotions ressenties à partir des parfums et des chansons.Elle évoque pour nous ses études en

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53:28

19* Christian Vautier : Fondateur de "Les Chocolatiers"

Sens figuré. ·

2025/05/03

Pour ce nouvel épisode, quelques jours après Pâques, je suis allée à la rencontre de Christian Vautier dans son atelier à Chaville dans les Hauts de Seine.Passionné, il partage avec nous son prestigieux parcours de la pâtisserie à la chocolaterie auprès des plus grandes maisons parisiennes.Il évoque sa maison de création "Les Chocolatiers" initialement tournée vers le conseil et les cadeaux diplomatiques chocolatés. Animé par une volonté de sublimer le travail de son équipe d'artisans passionnés, il

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1:03:57

18* François Ledoux : Fondateur de Via François

Sens figuré. ·

2025/04/18

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de François un vendredi ensoleillé au pied du belvédère de Belleville. Au cours de notre échange, François évoque son enfance constituée pêle-mêle, des cultures maraîchères normandes, de son oreille absolue et ses talents de mélomane, sa fascination pour l'émission "Pas de pitié pour les croissants", le scalp du chou rouge ou de la lavande grâce au kit du petit chimiste. Il aborde son cheminement pour fonder sa maison de parfums "Via François",

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59:03

17* Iris Bertrand : Fondatrice de Aïtal

Sens figuré. ·

2025/04/05

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Iris, fondatrice de Aïtal.Au cours de notre échange, Iris évoque pour nous la Lozère, région chère à son cœur dont elle nous parle avec amour, qui a façonné la jeune femme qu'elle est aujourd'hui mais aussi sa marque d'objets parfumés.Aïtal, ainsi en occitan nous emmène grâce à ses bougies, diffuseurs et brumisateurs dans les différents temps d'une journée au cœur de la nature lozérienne. Vous découvrirez via son récit la philosophie de Aïtal

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