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PODCAST

新解釈珈琲の世界

コーヒー一筋２４年。丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

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15:40

Vol.256 コーヒーに憧れのある新社会人になっての皆さんへ〜ドリップコーヒーデビュー編〜

新解釈珈琲の世界 ·

2026/04/17

この春から新たに新社会人になった皆様。コーヒーが出てくる場面が増えたり、社会の荒波に揉まれて自分のオフの時間をどうやって楽しもうと思っている頃かもしれません。そんな皆様に、コーヒーの楽しみ方をお伝えします！今回はドリップコーヒーデビューの皆様へのオススメ情報です。

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13:56

Vol.255 コーヒーに憧れのある新社会人の皆さんへ〜新生活編〜

新解釈珈琲の世界 ·

2026/04/10

この春から新たに新社会人になった皆様。コーヒーが出てくる場面が増えたり、社会の荒波に揉まれて自分のオフの時間をどうやって楽しもうと思っている頃かもしれません。そんな皆様に、コーヒーの楽しみ方をお伝えします！

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10:53

Vol.254 丸美珈琲大通り公園本店祝20周年②

新解釈珈琲の世界 ·

2026/04/03

2026年4月1日に20周年を迎える丸美珈琲大通り公園本店。基本はいつも通りにお店を利用して欲しいという想いを持ちつつですが、そんな中でも感謝の気持ちを伝える企画を検討中。今回は具体的な企画内容についてお伝えします！

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12:36

Vol.253 丸美珈琲大通り公園本店祝20周年①

新解釈珈琲の世界 ·

2026/03/27

2026年4月1日に20周年を迎える丸美珈琲大通り公園本店。基本はいつも通りにお店を利用して欲しいという想いを持ちつつですが、そんな中でも感謝の気持ちを伝える企画を検討中。そんな想いと周年企画をお伝えします。

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8:50

Vol.252 コーヒー豆の産地〜エチオピア編2026②

新解釈珈琲の世界 ·

2026/03/20

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！今回もエチオピア編🇪🇹 エチオピアの生産地や今後の目標についてのお話しです。

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10:00

Vol.251 コーヒー豆の産地〜エチオピア編2026①

新解釈珈琲の世界 ·

2026/03/13

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！今回はエチオピア編🇪🇹 コーヒーが生まれた国と言われているエチオペアのコーヒー事情についてのお話しです。

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10:42

Vol.250 コーヒー豆の産地〜ケニア編2026②

新解釈珈琲の世界 ·

2026/03/06

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！今回もケニア編🇰🇪 ケニアの生産地や流通についてのお話しです。

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9:32

Vol.249 コーヒー豆の産地〜ケニア編2026①

新解釈珈琲の世界 ·

2026/02/27

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！今回はケニア編🇰🇪 現在のケニアの現状などをお伝えします。

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19:04

Vol.248 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語④〜教室とギャラリー」

新解釈珈琲の世界 ·

2026/02/20

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。（その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業）今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。今回は「教室とギャラリー」道新文化センターでの生徒との思い出や本店のオープン時の画廊のエピソードについてのお話しです。

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17:41

Vol.247 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語③〜不思議なお客様」

新解釈珈琲の世界 ·

2026/02/13

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。（その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業）今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。今回は「不思議なお客様」オープン当初、よく来店してくれていた中から4人のお客様とのエピソードをご紹介。

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10:10

Vol.246 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語②〜食器とカーペンターズ」

新解釈珈琲の世界 ·

2026/02/06

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。（その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業）今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。今回は食器「ブルーダニューブ」と店内BGM「カーペンターズ」についてのお話しです。

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21:58

Vol.245 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語〜エピソード集」

新解釈珈琲の世界 ·

2026/01/30

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。（その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業）今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。今回は3人にフォーカスをあてたお話しです。

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16:13

Vol.244 全国紙の雑誌で「北海道のコーヒー」特集

新解釈珈琲の世界 ·

2026/01/23

北海道生活2025年冬号　vol.102は「北海道のコーヒー」特集。「北海道のコーヒー」が全国紙で特集を組まれるというのは代表後藤の念願の夢でした！どんな特集になっているのかをご紹介します。 https://hokkaidolife.base.shop/items/126469276

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14:29

Vol.243 買い付けた豆はどうだった？メキシコ、ホンジュラス、グアテマラ2025編

新解釈珈琲の世界 ·

2026/01/16

2025年に買い付けた豆が12月に揃いました！今回はカップオブエクセレンスで買い付けた豆、「メキシコ」「ホンジュラス」「グアテマラ」をご紹介！

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19:32

Vol.242 中国へコーヒーの視察に行ってきた！

新解釈珈琲の世界 ·

2026/01/09

実はコーヒーの生産国である中国。南エリアにある雲南省に行って感じた中国のコーヒー事情のお話しです。

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18:15

Vol.241 2026年!丸美珈琲の目標と方針

新解釈珈琲の世界 ·

2026/01/02

2026年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。後藤栄二郎としてのチャレンジ、スタッフの挑戦、新店舗についてのお話しです。

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13:27

Vol.240 新解釈珈琲の世界 2025年を振り返る

新解釈珈琲の世界 ·

2025/12/26

2025年の珈琲事情と、2025年始めに掲げた目標がどれくらい達成出来たのかを振り返ります。

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12:02

Vol.239 ホンジュラスから生産者が札幌にやってきた

新解釈珈琲の世界 ·

2025/12/19

ホンジュラスから生産者＆毎回現地でアテンドをしてくれているロニーさんが初めて札幌にやってきました！ホンジュラスの品種やエリアの特性などを説明するセミナーも開催！丸美珈琲のお店巡りをした時のお話しも。

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15:51

Vol.238 コスタリカから生産者が札幌にやってきた！

新解釈珈琲の世界 ·

2025/12/12

2025年8月、いつも丸美珈琲が買い付けをしているコスタリカの一同が市場調査を兼ねて札幌にやってきました！丸美珈琲スタッフとの交流など、素敵な時間を過ごしたお話しです。

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15:09

Vol.237 カフェ・オ・レ！

新解釈珈琲の世界 ·

2025/12/05

カフェオレの魅力や美味しい飲み方についてのお話しです。

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