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PODCAST

NutriSound por Dr. Chef

Plataforma Podcast

La comida y la música son dos de los grandes placeres de la vida. Así como hay que escuchar buena música, también hay que comer rico y nutritivo. De la mano del doctor y chef, Oscar Barrera Marengo, aprenderemos sobre los principales temas de alimentación y nutrición, con la ayuda de la música y la cultura pop. ¡Sean tod@s bienvenid@s a este plato sonoro llamado NutriSound por Doctor Chef! ( ˘▽˘)っ♨ Envíennos sus comentarios Ig: @oscarbarreramarengo / @plataforma.podcast

health & fitness nutrition

All Episodes

00:30:58

Esto es Ciencia y Cocina.... Y música con Heinz Wuth

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/12/16

Heinz Wuth es el conocido “Soy Ciencia y Cocina” en redes sociales, pero pocos saben cómo se originó su activismo por las ciencias. Y, menos aún, sus variopintos gustos musicales

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00:28:52

Las 7 vidas de Leonardo con Carlos Díaz

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/12/09

Como Josecito nos hizo pizzas en Amor a Domicilio. Como Leonardo resucitó 3 veces. Y como él mismo, Carlos Díaz hace las mejores tortas de Santiago. A Carlitos le gusta la comida.

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00:26:21

Entre pastelería y Heavy Metal con Camila Fiol

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/12/02

Camila Fiol es la mejor pastelera de Latinoamérica con sus pequeñas y delicadas preparaciones dulces. Nadie sospecharía que es, también, la metalera más hardcore.

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00:29:03

Picoteando con Pancho Melo

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/11/25

En este episodio, hablamos con el gran Pancho Melo acerca de su extensa carrera y para saber cómo lo hace con respecto a sus hábitos a la hora de alimentarse (y de escuchar música).

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00:26:27

Un golpe de suerte con Lucho Jara

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/11/18

En este episodio, hablamos con Luis “Lucho” Jara acerca de su nueva biografía No Sabía Vivir Sin Ti, su vida, la música y el pan con mantequilla. Luchito te queremos mucho. Eres el mejor.

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00:29:35

Dalal Halabi pela la cebolla

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/11/11

Dalal Halabi es cocinera y periodista, de familia palestina, criada en Patronato y autora de dos bestsellers. En este episodio, conversamos acerca de cómo la música ha influenciado toda su carrera gastronómica (y pelamos la cebolla un rato también).

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00:26:38

Comida y muerte

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/10/28

¿Existen comidas que pueden aumentar el riesgo de morir? ¿O, hasta, que pueden matarte? ¿Son las comidas podridas saludables? ¿Por qué se piden dulces en Halloween y se honra a los muertos con comida? Descúbrelo en este (¿último?) episodio de NutriSound junto al Dr. Chef Oscar Barrera Marengo.

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00:18:30

Nutrición infantil y 31 minutos

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/10/21

¿Es lo mismo la leche en polvo que la leche materna? ¿Por qué los adolescentes tienen siempre hambre? ¿Cómo es la alimentación balanceada para un niño? Descúbrelo en un nuevo episodio de NutriSound junto al Dr. Chef Oscar Barrera Marengo.

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00:20:23

El anti-episodio: Hambre

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/10/14

¿Por qué sentimos hambre? ¿De dónde vienen esas ganas por algo dulce después del almuerzo? ¿Se puede hacer ayuno sin sentir hambre? Descúbrelo en este nuevo (anti) episodio de NutriSound junto al Dr. Chef, Oscar Barrera Marengo.

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00:21:23

La carne y Metallica

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/10/07

¿Hace mal comer carne roja? ¿Hay que tener ojo con las grasas saturadas? ¿Por qué la carne es tan rica y adictiva o es más un tema cultural de masculinidad como el rock de Metallica? Descúbrelo en un nuevo episodio de NutriSound junto al Dr. Chef, Oscar Barrera Marengo.

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00:24:33

El origen de todo y Donna Summer

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/09/30

¿Cuántos huevos me puedo comer al día? ¿Tengo que preocuparme del colesterol? ¿Qué vino primero: el huevo o la gallina? ¿Es acaso el huevo el origen de todo así como Donna Summer el origen de la música pop? Descúbrelo en este nuevo episodio de NutriSound.

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00:28:44

Salud mental y nutrición con Robbie Williams

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/09/23

¿Se puede tratar la depresión con la alimentación? ¿Son los ultra-procesados la causa de la ansiedad? ¿Qué relación tiene la nutrición con la salud mental que promueve Robbie Williams? En este episodio, aprenderás sobre la relación entre la comida y la salud mental.

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00:22:15

Cocina POP chilena

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/09/09

¿Cómo nació la cocina chilena? ¿Cuáles son los mejores productos del país? ¿Puede ser saludable alimentarse en base a comida chilena? En este episodio repasaremos la historia de la cocina chilena, cuáles son sus platos más típicos y si puede o no ser fuente de salud.

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00:23:58

Aditivos alimentarios y Pet Shop Boys

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/09/02

¿Hacen mal los endulzantes? ¿Me pueden enfermar los colorantes? ¿Son los aditivos alimentarios los sintetizadores de la alimentación, así como los de la música de los Pet Shop Boys? En este episodio, vemos qué dice la evidencia (y no las redes) acerca de los aditivos.

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00:21:44

Nutrición y salud cardiovascular

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/08/26

¿Es verdad que comer mucha sal sube la presión? ¿Hace mejor el aceite de coco o de oliva? ¿Por qué dan ganas de comer azúcar cuando a uno le quiebran el corazón? En este episodio, hacemos un especial del corazón y cómo lo afecta la nutrición. Recuerda participar en el concurso por uno de los 3 packs de CardioSmile. Comparte este episodio en tus stories de Instagram etiquetando a @cardiosmilechile y a @oscarbarreramarengo y cuenta por qué crees que deberías ganar.

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00:27:07

Dietas de moda, Blondie y el Punk

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/08/19

¿Sirve la dieta antiinflamatoria? ¿Qué hace el ayuno intermitente? ¿Tengo que dejar los carbohidratos como dice la dieta keto? En este episodio, resolvemos todos los mitos en torno a las dietas de moda al ritmo de Blondie, el grupo de rock más rupturista.

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00:23:28

Resistencia a la insulina, diabetes y la carrera de...

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/08/12

¿Por qué da resistencia a la insulina? ¿Es posible revertir o curarse de la diabetes? ¿Son los problemas con el azúcar una crisis continua, así como lo fue la carrera de Radiohead?En este episodio, veremos qué es la resistencia a la insulina, sus causas, consecuencias y cómo estos problemas parecieran no tener fin si no se sabe qué hacer. Esto al ritmo de una de las mejores bandas de la historia de la música, pero cuya carrera ha sido una crisis continúa: Radiohead.

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00:24:21

Cafeína, bebidas energéticas y Kylie Minogue

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/08/05

¿Qué es la cafeína? ¿Cuántas energéticas al día me pueden hacer mal? ¿Es la cafeína una fuente de energía infinita como la energía de Kylie Minogue? En este episodio, descubriremos todas las fuentes de cafeína y los efectos de su consumo para el cuerpo según la ciencia.¡CONCURSO! Contesta la siguiente pregunta en los comentarios y comparte este episodio en tus stories de Instagram para ganar una de las 3 entradas para los conciertos de Kylie Minogue en Chile:¿Cuántos miligramos de cafeína tiene el

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00:30:51

Obesidad, fármacos para bajar de peso y Depeche Mode

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/06/03

¿Qué es la obesidad? ¿Por qué cada día hay más personas con exceso de grasa en el cuerpo? ¿Son los fármacos para bajar de peso la solución o son un terreno oscuro como la música de Depeche Mode? En este episodio, responderemos con respeto y evidencia todas las interrogantes con respecto a la enfermedad obesidad al ritmo de los mejores: Depeche Mode

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00:16:57

Proteína y Boy Bands

NutriSound por Dr. Chef ·

2025/05/27

¿Qué son las proteínas? ¿Cómo saber cuánto tengo que consumir? ¿Es mejor la proteína animal que vegetal? ¿Tengo que inyectarme testosterona para poder quedar como un miembro de una Boy Band? Descubre la respuesta a todas estas preguntas en este episodio de NutriSound al ritmo de la historia de las Boy Bands.

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