Rdv#1 - Mina Kande X Henri de Pazzis autour des blés anciens.Un dialogue entre une cheffe et un paysan meunier de St Remy de Provence. Terre et Blé, jeune boulangerie et fournil qui cache une production locale de farines de blés anciens cultivés par Henri. Un travail autour du levain naturel, des variétés anciennes et d'un four à bois.
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