Wir plaudern heute mit unseren Praktikanten Giada und Bjarne – und es wird richtig unterhaltsam! Zwischen Spaghetti auf Pizza, Bolognese-Gate in Bologna und den besten Gastro-Storys teilen wir nicht nur kulinarische Anekdoten, sondern auch ehrliche Einblicke in den Alltag bei uns im Team. Es geht um erste Livestream-Erfahrungen, Food-Vorlieben, kreative Werbeideen und darum, wie sich Praktikum anfühlen kann wie Zuhause. Ein Talk mit viel Humor, echtem Interesse und ganz viel Hunger!

Anschnallen, bitte, Gayle Tufts ist zu Gast bei „Toast Hawaii“. Diese Frau ist rasant mit ihren Gedanken, Worten und Pointen. Ihr Humor, gepaart mit diesem unglaublichen Entertainment-Gen und einer großen Musikalität macht die beliebte Künstlerin zu einem hochprofessionellen Bühnenprofi, nichts anderes könnte man sich für die 1960 im amerikanischen Massachusetts geborene Gayle auch vorstellen. Mehr als 4 Jahrzehnte gehören Comedy und Music zu ihrem Leben und wer ihre Shows einmal besuchte, in denen

Wirft man alle idealen Wünsche für einen Sommelier in einen Topf, erhält man niemand Geringeren als Julien Morlat. Deutschlands gefühlvollster Sommelier kommt aus Frankreich.Julien Morlat hat in München nicht nur seine zweite Heimat gefunden, sondern mit seiner Art eine neue Definition von Gastlichkeit eingeführt. Julien versteht sich nicht nur als Sommelier, sondern als Gastgeber mit Leib und Seele. Sein Umgang ist stets dezent, niemals aufdringlich – er hört zu, beobachtet, fühlt sich in seine

Folge 180: In dieser Folge der Soul Food Passionistas steigen Carsten Henn und Buddy Zipper in die Tiefen des Supermarkts hinab – wortwörtlich. Ihr Ziel: Der Setzkasten, das Gourmetrestaurant im Untergeschoss des Edeka Zurheide-Marktes in Düsseldorf. Gastgeber ist kein Geringerer als Egor Hopp, ein kulinarischer Tausendsassa mit kasachischen Wurzeln, deutschen Tugenden und einem Supermarkt als Speisekammer. Und ja, es gibt Champagner neben dem Klopapier und Kaviar im Einkaufswagen. Der Clou:...

Willkommen zurück! Nach langer Pause melden sich "Die Jungs" auf kulinarischen Abenteuern zurück und starten direkt mit einer ganz ehrlichen Beichte, die euch vielleicht überraschen wird! Denn wer denkt, Foodblogger futtern nur fancy Kram, irrt gewaltig! Sascha und Torsten lüften ihre ganz persönlichen, manchmal peinlichen "Guilty Pleasures". Erfahrt, wie Sascha ganze Becher Eis wegschlemmt und die Packungen vor Torsten versteckt und Torsten von alkoholischen Pralinen (Danke Opa Günter!) schwärmt

Thomas vom Weingut Stroblhof in Eppan gibt seltene Einblicke: Wie bewertet er die Jahrgänge 2023 und 2024 und was erwartet uns 2025? Wir sprechen über seine Pinot-Noir-Philosophie (Blauburgunder), den bewussten Einsatz von Holz sowie darüber, warum Weißburgunder trotz aller Blauburgunder-Liebe die strategisch wichtigste Rebsorte im Betrieb bleibt. Außerdem: Wie funktioniert der Balanceakt zwischen Vinum-Hotel und Weingut? Wer übernimmt welche Rolle in der Familie und wie schafft man es, in beiden

Getestet wird: True Dates Cremige Erdnussbutter, Cookie Dough, EnerBio Raw Cubes Kakao & OrangeGott sei Dank machen wir einen Süßigkeitenpodcast! Als Fleisch-Podcast kämen wir nicht weit. Oder eben doch. Mindestes bis Apulien. Außerdem testen wir ja die neuesten Erfindungen, da muss man uns mit einem viralen Zitronen-Eis nicht kommen - das fanden wir als Kind schon irgendwie ungeil. Aber eure. Geschenke, die sind toll!Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Hier findest du

Maja empfängt Sascha diese Woche unvorbereitet im ungeschminkten Homeoffice-Look. Wahre Freundschaften halten Schlabberhose und Birkenstocks halt aus!Generell war Majas Woche sehr ereignisreich. Inklusive einer skurrilen Mirabellen-Ernte mit Schafen und mit mehr zubereiteter Marmelade in einer Woche als in den vergangenen Jahren zusammen. Außerdem berichtet sie von einem wunderschönen Tag in Bonn und einem Holland-Trip, der erst am Erdbeer-Automaten und dann – natürlich – beim Marmelade-Kochen

Sollten sich Minderjährige unter den Zuhörschaffenden von „Verkocht und Abgedreht“ befinden, kann es sein, dass in Zukunft nur jede dritte Folge frei auf dem Markt erscheinen wird. Wie dem Fernsehschaffenden zugetragen wurde, werden viele Folgen wegen angeblich anstößiger Inhalte mit einem „E“ für „Explicit“ kenngekennzeichnet und sollen somit für Kinder und Jugendliche ungeeignete Texte und Darstellungen enthalten. Da hier weder geschrieben, noch gezeichnet wird, muss es wohl an der exquisiten

Judith hat einen zweifelhaften Wasserzusatz, Simon macht Fischsuppe und entsorgt seinen Rucksack und beide wollen vor dem Essen nur noch kurz was snacken.

In dieser Episode spricht Boris mit Jan Philipp Hartmann - genannt JP - dem Direktor der Anuga, der größten Food- und Beverage-Messe der Welt, die alle zwei Jahre in Köln stattfindet. Gemeinsam werfen sie einen exklusiven Blick hinter die Kulissen dieses Mega-Events, das vom 4. - 8. Oktober wieder über 8.000 Aussteller und bis zu 150.000 Fachbesucher:innen aus aller Welt anziehen wird. JP gibt spannende Einblicke in die Anuga-Welt: Wie funktioniert die Logistik hinter einer Messe mit 18 Hallen und

In dieser Episode von "Film und Fressen" diskutieren Johannes Quirin und Daniel Kofahl den Film "Babettes Fest", der die Geschichte einer französischen Köchin erzählt, die in einem kleinen dänischen Dorf ein opulentes Festessen ausrichtet. Die beiden sprechen über die Handlung, die Charaktere und die kulinarischen Aspekte des Films, sowie die tiefere Bedeutung des Essens für die Gemeinschaft und die Transformation der Dorfbewohner durch den Genuss. Sie reflektieren über die Unterschiede zwischen

Infos zum Gewinnspiel in den Shownotes! Alles schmeckt frittiert ein bisschen besser. Aber passt diese Zubereitungart überhaupt in unsere Zeit? Ist das nicht viel zu ungesund? Vivi und Josh haben ein großartiges Buch zusammen gemacht, aus dem ich auch schon gekocht habe. Und es ist direkt eskaliert - hör mal rein!

Als wir sprachen, hatte Christoph Rüffer noch zwei Sterne – jetzt gehört er zur kulinarischen Elite mit dem dritten Stern! In dieser Folge verrät er, ob er je darauf hingearbeitet hat, wie Tante Berta seinen Weg geprägt hat und warum er mit Gästen über alles spricht – nur nicht über Politik und Religion.Wir reden über 23 Jahre Haerlin, Höhen, Tiefen – und natürlich über gutes Essen: von perfektem Backfisch bis zu Krabbenbrötchen. Reinhören lohnt sich – direkt aus Hamburg!

Anzeige | Endlich wieder ein Livepodcast! Und ein ganz besonderer, wie Willi sagt: einer fürs Land. Zu Gast ist die Gang im Wein & Spahotel Loisium in der Steiermark - perfekt, um bei 29 Grad zwischen zwei Poolgängen einen kleinen Weintalk vor Publikum zu halten. Dabei: Christof vom Weingut Winkler Hermaden, Johannes vom Weingut Pichler-Schober, Dominik vom Weingut und Buschenschank Machater, sowie Evelyn Schweinzger vom Tourismusverband Südsteiermark. Mit diesem Dreamteam plaudern die Boys über all

Was passiert, wenn man wortwörtlich in Schokolade geboren wurde? In dieser ganz besonderen Familienfolge sprechen Christian Frochte-Peters und seine Schwester Dorothée Frochte-Peters über eine Kindheit zwischen Trüffeln, Torten und temperierter Kuvertüre. Die beiden sind sprichwörtlich in der Konditorei groß geworden – mit Nougat vom Block, einem Laufstall vorm Ofen und Leckereien direkt aus der Produktion.Mit viel Witz, Nostalgie und einer Prise Puderzucker nehmen sie uns mit in die duftende Welt

Köchin Paula Bründl besucht den Berufsfischer Markus Limarutti am Weissensee. Erst lehrt er ihr das Angeln, anschließend bereiten sie frischen Fisch zu, wobei Paula sich experimentierfreudig zeigt und sich einer regionalen Säure bedient: dem Sanddorn.Im Kärntner Weißensee schwimmen Reinanken, Seeforellen, Zander und noch viel mehr. Wie man die besonders feinen Fische aus dem höchstgelegenen Badesee der Alpen fischt, das zeigt der Berufsfischer Markus Limarutti der jungen Köchin Paula Bründl

In dieser Folge treffe ich Margherita Manetti vom Weingut Fontodi im Herzen des Chianti Classico, in Panzano in Chianti. Gemeinsam verkosten wir den Chianti Classico 2022 – ein Wein, den Margherita als „Business Card“ von Fontodi bezeichnet. Warum gerade dieser Wein für die Philosophie des Hauses steht, wie alles mit ihrem Großvater 1968 begann und welche Rolle Margherita, ihr Bruder Bernardo und ihr Cousin Corso heute in Zusammenarbeit mit ihrem Vater Giovanni Manetti spielen, erzählt sie mir in

Hoher Besuch! Heute ist Günter Lehmann zu Gast, Geschäftsführer des Alde Gott, und zwar sowohl beim Wein als auch bei den Edelbränden. Lange haben wir uns auf diese Folge gefreut, denn Günter kann Vieles berichten. Er hat nicht nur die letzten 40 Jahre Alde Gott begleitet, er hat sie zumindest die letzten 25 Jahre auch sehr aktiv mitgestaltet, denn so lange ist er schon als Geschäftsführender Vorstand aktiv und lenkt das operative Geschäft der beiden Genossenschaften und ihrer Tochterunterneh...

Lisa und Sandra verkosten "Halbgefrorenes" und diskutieren mit einem verfressenen Hund über eine Kostprobe. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Parfait und Kugeleis? Wie wird Eis gemacht und wo gibt es richtig gute Eisdielen in Brandenburg? Infos dazu von "Eisvogel"-Chef Martin Libutzki aus Burg im Spreewald. Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.