Tach auch, da simma wieda, diesmal zu Folge 84! Nachdem das Lazarett die Pforten geschlossen hat, melden wir uns mit der 84. Folge zurück am Mikrofon! David berichtet von seinem unfreiwilligen Bett-und-Couch-Marathon, der ihn fast außer Gefecht gesetzt hätte, und wie er die Zeit für eine tiefgründige Analyse des deutschen Trash-TVs nutzte. Von "Sommerhaus der Stars" bis "The Power" – die beiden nehmen die aktuellen Formate genüsslich auseinander.Außerdem schwärmt David von einer

Sandra und Lisa sprechen darüber, wie gutes Essen auch im Dorf klappen kann. Dazu haben sie Raimund Stuckatz aus Dollenchen im Elbe-Elster-Kreis eingeladen. Er hat das Tour-Catering für die Toten Hosen mitorganisiert, war Koch im Berliner Sternerestaurant Rutz und hat dann das Gasthaus seiner Familie übernommen. Eine Folge: Auf der Karte stehen inzwischen neben der Rinderroulade und dem Cordon bleu vom Schwein auch Braten aus Linsen und Kohlrabischnitzel. Was sagen seine Eltern dazu – und die Gäste

Jeden Tag schließen fünf Bauernhöfe in Österreich. Nur mehr die Hälfte der Betriebe von 1995 existiert heute noch. Viele wollen weg aus dem entbehrungsreichen, anstrengenden Leben mit einer Arbeit, die wenig Pausen macht. Zugleich suchen aktuell 300 Quereinsteiger:innen einen Hof, um ihren Traum zu verwirklichen. "Perspektive Landwirtschaft" bietet ihrer Matching-Plattform eine Art "Tinder" für die Landwirtschaft. Julia Moser weiß, woher die Sehnsucht nach dem Leben auf dem Bauernhof kommt.

In dieser Episode spricht Christian Anselmann vom Pfälzer Weingut Anselmann über die Vermarktung im LEH, die Bedeutung von Medaillen und sein Interesse an Piwi-Rebsorten.

Alle an einen Tisch, Essen als kulturelles Bindemittel, eine kulinarische Liebeserklärung an die mediterrane Küche: Onur Elci ist in vielen Pop-ups Gastgeber und ganz nebenbei ein herzlicher Botschafter in die Levante, Italien, Griechenland und Anatolien – die Wiege der Zivilisation. Mach fünf, sechs Sachen „Alles in die Mitte“ zum Teilen! So lautet auch der Titel seines neuen Kochbuchs. Überhaupt nicht aufwendig, aber mit viel Liebe.Moderation & Produktion: Boris Rogosch Links zu dieser

In dieser Folge der neuen Staffel von Schnack & Schürze begeben sich Patrick und Richard auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die Gemüsegärtnerei von Georg in Holthusen bei Schwerin. Hier dreht sich alles um die Leidenschaft für frisches Gemüse, Obst und Kräuter sowie um die Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft.Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang, während Georg von seinem Weg vom Banker-Dasein zum Leben als Gemüsegärtner erzählt. Bei einer gemeinsamen Kochsession mit

#121 - Die ganze Folge korkt! Diesmal sprechen die winedudes über Korkschmecker, die Profis nennen dies TCA (die winedudes aber auch). Es wird mehr oder weniger errechnet wie viele Flaschen mit Korkton jedes Jahr in den Umlauf kommen. Wie TCA überhaupt entstehen kann und ob die Sache auch gesundheitsschädlich ist. Nase zuhalten und reinhören...Instagram: winedudes_podcast & robin_berner

Das Überseepils der Störtebeker Brauerei aus Stralsund hat 5,2 Volumenprozent Alkohol und wird aus Brauwasser, Gerstenmalz und Hopfen gebraut.Besonders hervorzuheben ist die Hopfung mit Hallertauer Blanc sowie eine zusätzliche Cascade-Gabe.https://mashtun.de/bvf135-stoertebeker-uebersee-pils/Unsere Webseite: mashtun.deAlkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen nur in Maßen.

Kaum ein – uns unbekanntes – Wein-Etikett wurde uns in den letzten Wochen und Monaten öfter in die Timeline gespült, als jenes vom Seehaldenhof. Wein vom Bodensee? Kann das wirklich so spannend sein? Das mussten wir uns natürlich genauer ansehen. Und was Simon Hornstein hier am bayrischen Bodensee zaubert, ist schon wirklich fantastisch. Ein Bodenfanatiker im allerbesten Sinne, der Weine auf die Flasche bringt, die uns eine komplett neue Region eröffnen! Wie Simon überhaupt zum Wein gekommen ist,

„Was Sie schon immer über Veronica Ferres wissen wollten, aber nie zu fragen wagten“, könnte diese Episode von „Toast Hawaii“ überschrieben werden. Stimmt es, dass die 1965 in Solingen zur Welt gekommene Schauspielerin LKW und Gabelstapler fahren kann? Schon möglich. Ist es richtig, dass sie ein Aquarium und eine Schaukel in ihrer Küche hat? Klingt ungewöhnlich. Könnte aber sein. Ich verrate hier noch gar nichts, vielleicht so viel: mich hat unser Kennenlernen überrascht. Wir haben viel gelacht, sie

Eine kurzer Rundumschlag über das , was in der Brauerei geht und was ich über Epoxidharz-Böden gelernt habe.

Frühstück in Mönchengladbach und trotzdem war Krefeld ein großes Thema. Bei eurem Frühstück erfahrt ihr auch, was wir wieder unter dem Teppich kehren. Genießt den Tag und wir hören uns.

In dieser Episode sprechen wir mit Jean-François Ott, der vierten Generation eines Familiennamens, der seit mehr als einem Jahrhundert als Synonym für Spitzenweine der Provence gilt. Domaines Ott – gegründet 1896 vom elsässischen Agraringenieur Marcel Ott – steht wie kaum ein anderes Weingut für kompromisslose Qualität, unverwechselbare Terroirs und die weltweit gefeierte Renaissance des Rosés. Die Eckpfeiler dieser Legende sind drei ikonische Güter: Château de Selle (seit 1912), Clos Mireille (seit

KI revolutioniert den Arbeitsmarkt. Einsteigerjobs fallen nach und nach weg. Aber es gibt auch Einsparungen bei langjährigen Mitarbeitern. So rationalisieren Unternehmen nun Verwaltungs- und Recherchebereiche. Zusätzlich dazu wandelt sich der Markt für kreative Arbeitsstellen. Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan diskutieren in der heutigen Folge darüber. Ist KI eine Bedrohung oder doch eine Chance für Berufseinsteiger und erfahrene Hasen?

Wir trinken 2023er Daniel Sigmund Silvaner, 2023er Daniel Sigmund Riesling, und 2023er Daniel Sigmund Pinot Noir, alle aus Südtirol. Außerdem: Urojo, Belper Knolle, Geschichte Südtirols, Buschenschank Rielinger, Silvanerfest, WineBank, Gastro: Spina Berlin (italienisch, Seumestr. 2, keine Webseite). Mehr trinken: Wagner-Stempel Live am 6. November 2025 Hörenswert und (oft) alkfrei: Zwei über Null Details und eine Bezugsquelle gibt’s […]

Axel Biesler ist einer dieser seltenen Köpfe, die nicht auf die Bühne drängen – und trotzdem den Raum neu ordnen, sobald sie das Wort ergreifen. Biesler ist keiner, der sich wichtig macht. Er macht die Sache wichtig. Axel ist gelernter Winzer und Sommelier, ein Schreiblustiger mit robustem Sensorium und misstrauisch gegenüber bequemen Gewissheiten. Wer ihn liest oder hört, merkt rasch: Hier spricht keiner, der Punkte verteilt, obgleich er es einstmals tat, hier spricht einer, der Zusammenhänge

Heute wird es süß und asiatisch. Wir machen Mochis.Wenn Ihr mitmachen wollt, braucht Ihr: 200 gr. Klebereismehl 60gr. Zucker 150 ml Wasser (Tapioka-) Stärkemehl Gutes Gelingen und guten Appetit Folge direkt herunterladen

Die Neue deutsche Küche und Berlins Barkultur prägen die Hauptstadt kulinarisch. Genussexperte Helmut Gote hat Restauranttipps, stellt stilvolle Cocktailbars vor und kredenzt Moderator Uwe Schulz einen besonderen Drink. Von WDR 5.

Kaffee für 1,10 € wie in Italien? Klingt romantisch – ist aber ein Märchen.Wer in Deutschland seinen Espresso oder Cappuccino so bepreist, arbeitet nicht kostendeckend. Bauchgefühl, beim Nachbarn schauen oder EK x 4 hilft aber oft auch nicht weiter. I got you! In diesem Guide zeige ich dir Schritt für Schritt: - wie du vom Kilo Kaffee auf die Tasse runterrechnest, - welche Maschinen-, Milch- und Personalkosten pro Tasse anfallen, - warum die Mehrwertsteuer To-Go vs. Inhouse dein Preisgefühl

Wie groß ist die Wahrscheinlichkeit, dass wir unter den Millionen von Weinen auf der Welt, den gleichen Wählen für diesen Podcast. Und dann auch noch für die gleiche Folge? Letzteres ergibt sich aus dem Kontext dieser dadurch recht lang geratenen Episode.Weine im Glas: 2024 Kalmit Weissburgunder GG von Kranz aus der Pfalz; Hölle Riesling GG 2023 von Domdechant Werner aus dem Rheingau und Silvaner Kniebrecher 2023 von Rudolf May aus Franken Thema beim vergnüglichen Verkosten ist natürlich die alles