Heute zu Gast im Studio Gastro: The Duc Ngo. Andere eröffnen Restaurants. The Duc Ngo baut Welten – mit eigener Dramaturgie, unverwechselbarer Ästhetik und dem festen Anspruch, dass ein Abend weit mehr hinterlassen muss als einen vollen Magen. Vom Kuchi über Madame Ngo und das 893 Ryotei bis zum Le Duc Salon trägt jedes seiner Konzepte eine eigene Handschrift, ohne sich wie die Kopie des vorherigen anzufühlen. In dieser Folge sprechen wir darüber, was McDonald’s mit Spitzengastronomie gemeinsam

Es ist ein seltener Moment: Ein junger Weinverrückter steht genau an dem Punkt, an dem sich das Sprungbrett spannt, um ihn in die Weinwelt zu schleudern. Linh Nguyen klopft nicht vorsichtig an ihre Tür und wartet, bis jemand öffnet. Bei ihm entscheidet die Tür selbst, keine Tür mehr sein zu wollen. Wo andere einen Karriereweg sahen, sah er eine Startbahn – von null auf hundert. Denn hundert war für ihn nie das Ende, sondern der Beginn der nächsten Skala. Aus dem kaum bekannten Sommelier-Youngster

In dieser Folge nimmt Hagen uns mit ins Brühler Whiskyhaus zum Tastefull 8 Event und berichtet von seinem Wochenende-Trip nach London. Zudem sprechen wir über junge Destillerien in Schottland und gehen speziell auf drei Whiskys aus Eierscheier bei Castrop-Rauxel ein, oder sind wir hier auf der falschen Spur?! Wir wünschen euch viel Spaß mit der etwas längeren Folge, bei welcher wir recht viel Spaß hatten. Getreu dem Motto „Whisky, Wissen, Witz und Wahnsinn“. Cheers!

In dieser Folge plaudere ich mit Chris, dem Küchenchef des Wellness Hotels Warther - Hof, über seinen spannenden Weg von Thüringen über Kreuzfahrtschiffe bis in die österreichische Spitzenküche. Wir sprechen ehrlich über raue Lehrjahre, internationale Menükreationen und wie moderne Küchen auf Unverträglichkeiten und neue Ernährungsformen reagieren.Chris verrät, wie er österreichische Traditionen mit globalen Einflüssen verbindet, warum Schmorgerichte sein Herz höherschlagen lassen und welche Tipps

Carolin Courts ist kein Bierfan – bis jetzt. Denn Biersommelière Jutta Knoll hat sie auf den Geschmack gebracht. Gemeinsam mit Uwe Schulz probieren und analysieren sie zehn außergewöhnliche Biere aus Deutschland, England und Belgien. Von WDR 5.

Lutz Heissler spricht über Wein als Kulturgut, Genussmittel und emotionalen Verstärker. Ein Gespräch über verändertes Konsumverhalten, neue Anforderungen an die Vermarktung, regionale Zusammenarbeit und die Frage, wie Wein auch künftig seinen Platz in der Mitte der Gesellschaft behaupten kann.

England und Wein? Für viele klingt das erstmal nach einer eher ungewöhnlichen Kombination. Dabei hat sich der englische Weinbau in denletzten Jahren ordentlich entwickelt, besonders beim Schaumwein. In unserer neuen Folge von „Selten im Glas“ sind diesmal wieder Sandra und Klaas am Mikro. Gemeinsam schauen sie sich genauer an, was das Weinland England eigentlich zu bieten hat und warum die Insel gerade für prickelndeWeine immer interessanter wird.Was macht das englische Klima für den Weinbau so

Stop throwing away money and food with these clever, game-changing kitchen shortcuts! 🍳✨ In this practical everyday guide, discover genius DIY hacks to make your groceries last twice as long and keep your budget in check. Learn smart food storage tricks for fresh produce, clever leftover transformations, quick kitchen organization hacks, and zero-waste cooking shortcuts. Watch now for easy budget-saving tips, sustainable kitchen hacks, and instant cooking inspiration! 🎧📱💡Learn more about your

Wenn die Frankfurter Buchmesse vor der Tür steht, dann geht es richtig los mit den neuen Kochbüchern im Herbst. Ein Highlight jagt das nächste. Damit wir alle einen guten Überblick über die aktuellen Kochbuch Neuerscheinungen bekommen, habe ich mir wieder Kerstin eingeladen aka Elbkombüse, wie man sie auf Instagram kennt. Wir haben beide ein paar besondere Novitäten vorbereitet, die dir die kürzeren Tage erträglicher machen können. Hör mal rein!

Thomas erzählt von seiner Reise zu den Sternen.

Simon erbt ein Gefrierfach, Judith ist im Nach-Show-Öl und beide sprechen über ihre Küchenutensilien-Wunschliste.

Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue

Auch die gute alte Zeit war irgendwann einmal eine schlechte neue Zeit. Mit dieser Grundstimmung schwelgen Koch und Fernsehmann in ihrem Ranking der „Brachialen 3“ rund um das Gebiet der Dinge, die man aus der vordigitalen Ära so überhaupt gar nicht vermisst. Interessanterweise gehen die Meinungen hier stark auseinander, da zumindest einer der beiden Nostalgiker auch den Nerv-Kram von damals etwas zu sehr romantisiert. Da diese Rubrik mittlerweile immer recht viel Zeit einnimmt, bleibt links und

Anzeige | Willi und Curly sind auf Tour! Erster Stopp unserer großen Steiermark-Reise: Graz. Wir sitzen in einer spektakulären James-Bond-Villa direkt am Kehlberg, schauen auf die Flutlichter des Sturm-Graz-Stadions und haben... Grazer Stadtwein im Glas? Ja, richtig gehört!Zu Gast sind Gabriele Blaschitz und Hannes Sabathi, die gemeinsam das herausragende Projekt „Falter Ego“ ins Leben gerufen haben. Zusammen mit Gabrielas Mann Michi haben sie eine 900 Jahre alte, fast vergessene Weinbauhistorie

In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine Reise durch die bewegte Geschichte des Wellnesshotels Warther Hof. Im Gespräch mit Seniorchef Oswald erfahren wir, wie aus bescheidenen Anfängen auf der Jägeralpe ein Hotel mit großem Namen wurde. Wir reden über Zukunftsträume, Mut, Ehrgeiz und die Kraft der Familie, die das Fundament für den heutigen Erfolg legten. Oswald teilt ehrliche Einblicke in die Herausforderungen und Glücksmomente, die ihn und das Haus geprägt haben. Lasst euch inspirieren von

Kokosraspeln im und auf dem Kuchen und mit Apfelmus wird es richtig saftig. Hier geht's zum Rezept.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Cremig, erfrischend und super gesund—hättest du gedacht, dass man aus frischen Avocados das leckerste Eis der Welt zaubern kann? 🥑✨ In diesem schnellen Rezept-Video zeigen wir dir, wie du im Handumdrehen ein super cremiges DIY-Avocado-Eis ganz ohne Eismaschine selber machst! Entdecke geniale Frucht-Kombinationen mit Limette und Honig, einfache Schritt-für-Schritt-Tricks für die perfekte Textur, zeitsparende Küchen-Hacks und erfrischende Sommer-Snacks zum Verlieben. Jetzt ansehen für blitzschnelle

In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine entschleunigte Reise durch die vier Jahreszeiten eines der ältesten Küchengärten der Niederlande. Gemeinsam entdecken wir, wie jahrhundertealtes Handwerk, Geduld und die Liebe zur Natur verschmelzen und warum der Weg zum perfekten Birnbaum manchmal wichtiger ist als die Ernte selbst.

Die Folge besucht den neuen Fish & Chips-Imbiss der Familie Levy in der B-Ebene der Hauptwache, das Meyer's Deli im Hochhaus-Ensemble Four und berichtet über zehn ausgezeichnete Rhein-Main-Betriebe der Qualitätsgemeinschaft Hessen à la carte.Transkript Willkommen zu Frankfurter Geschmack. Diese Folge ist KI-generiert.Beginnen wir tief unten in der B-Ebene der Hauptwache, wo man kulinarische Juwelen nicht unbedingt vermutet. Dort hat mit...

Knusprig paniertes Hokkaido-Katsu mit sämigem japanischem Curry und Reis.https://radio-nww.de/hoererservice/rezepte/hokkaido-katsu-mit-japanischem-currySchaltet ein und hört unsere Rezepte gerne auch im Radio! Jeden Montag bis Freitag, immer gegen 10:45. Am einfachsten geht das mit unserem Radio NWW Player unter: https://radio-nww.de/player oder, wenn Ihr Amazon Alexa habt, sagt einfach: "Alexa, Spiele Radio NWW" Wir sind auch bei vielen plattformen wie radio.de,