Wenn die Sonne knallt, darf es ruhig etwas fruchtiger sein. Wir testen diesen Sauvignon Blanc auf seine Sommertauglichkeit.

Folge 182: Sommer, Sonne, Soulfood! 🌞 Diesmal gibt’s ein Sommer-Special: Carsten macht Urlaub – und Buddy nutzt die Gelegenheit, um hemmungslos seinen Fanboy rauszulassen. Denn der Gast ist niemand Geringerer als Torsten Kluske auch bekannt unter „Besserbissen.de“. Torsten ist heute einer der bekanntesten Koch-Influencer Deutschlands. Auf TikTok und Instagram folgen ihm Hunderttausende, wenn er zeigt, wie man Zwiebeln schneidet, Pasta perfektioniert oder mit einfachen Kniffen aus

In dieser besonderen Jubiläumsfolge von „Schnack & Schürze“ feiern Patrick und Richard ihr 10-Folgen-Jubiläum mit einer unterhaltsamen Rückschau auf ihre kulinarischen Wurzeln. Bei Sonne und einem kühlen Bier erinnern sie sich an ihre WG- bzw. Ausbildungszeiten und die einfachen Gerichte, die sie damals zubereiteten.Von legendären Miracoli (inkl. der günstigen Ableger) bis zu kreativen Salatkombinationen teilen die Beiden Anekdoten und reflektieren über die Herausforderungen des Kochens mit

Wenn Köche etwas können, dann ist es, sich gegenseitig beweisen zu wollen, dass sie besser sind als der andere.Auch unser Christian blieb davon nicht verschont und zog aus, um am Wettbewerb Koch Des Jahres teilzunehmen.Heute erzählt er uns, wie es dazu kam, was man da macht, wie das ganze so abläuft, ob er gewonnen hat und warum er sich den ganzen Bums tatsächlich nochmal antäte.Interessierte können auch gerne mal bei kochdesjahres.de vorbeischauen und sich einen Blick auf die Veranstaltung

Rebecca und Janina führen das Weingut Materne & Schmitt in Winningen an der Mosel, in einer der wohl beeindruckendsten Weinlandschaften Deutschlands. Wir sprechen über ihre Wege und Entscheidungen, ihre Freundschaft, ihre Leben und über den Ort Winningen, der so viel Neues zulässt.Mehr zu Rebecca und Janina: https://www.materne-schmitt.de https://www.instagram.com/materneschmitt

Mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch: Ulla verfeinert italienische Burrata mit selbstgemachtem Schnittlauchöl. Von Ulla Scholz.

Wir feiern unsere 100. Weinbrater-Folge und unser vierjähriges Jubiläum. Dazu erzählen wir Geschichten aus dem Weinbrater-Leben und gönnen uns natürlich einen (relativ) zahlbaren Champagner.

In diesem Gespräch mit Max Wagner, dem Kopf hinter der Sektkellerei Heinz Wagner, erfahren wir, wie Leidenschaft und Familientradition in der Sektproduktion zusammenfließen. Max teilt seine Erfahrungen aus der Getränkebranche, die Bedeutung der Region Schwarzwald für seine Produkte und die Rolle der Gastronomie als Multiplikator für seinen Sekt. Zudem diskutiert er die Herausforderungen und Chancen im Bereich alkoholfreier Sekt und die Entwicklung der deutschen Sektkultur.

In seinem Restaurant "Fed" verzückt er die Gäste mit einem Sharing-Konzept. Warum es vor 20 Jahren gefühlt noch keine Allergien gab und warum er um den Nachwuchs in der Küche bangt. Darüber und mehr spricht Host Sergio Maurizi mit Simon Tanner – Dem Macher, dem Innovator, dem Gastro-Rockstar!

In dieser Episode spricht Lukas Sermann über den Aufbau eines zeitgemäßen gastronomischen Angebots und welchen Einfluss schwere Schicksalsschläge auf ihn und seinen Betrieb haben.

Euer Wunsch war uns Befehl und deshalb gibt es hier unsere liebsten Küchenquiekies zum nachmachen. Vielleicht sind wir gut abgeschweift aber auch nur vielleicht Kommt auf unseren Discord https://discord.gg/CjMH2bzMUnser täglich Podcast-Brot gib uns heute und vergib uns unsere Sexwitze.Wir sind gerne Hintergrundgeräusch für alle Menschen!Kein Anspruch, kein Niveau und keine Ahnung was wir hier tun. Irgendwas mit Haushaltstipps.Ein Laberpodcast zwischen Niederrhein und Niederbayern.Unser

Roland Tauss und sein Weingut Tauss in Leutschach ist wahrscheinlich das leiseste Mitglied der "Schmecke das Leben"-Gruppe aus der Südsteiermark. Warum das so ist, wie Roland gemeinsam mit den Musters, den Tscheppe-Brüdern und Franz Strohmeier die heute legendäre Vereinigung "Schmecke das Leben" gegründet hat, weshalb sich bei Tauss der Einsatz von Schwefel wieder durchgesetzt hat und warum er 2005 nach 14 Jahren konventionellem Weinbau einen Schlussstrich gezogen hat – all das und vieles mehr hört

Haustiere und Urlaub, das ist ja so’ne Sache. Wer wegfährt und sein Tier nicht mitnehmen kann oder will, muss alles genau organisieren, wem vertraut man die Katze - im Idealfall sind es ja immer 2 -, den Fisch oder sogar den Hund an? Gut, die Fische werden es möglicherweise leichter verschmerzen, wenn eine fremde Hand das Futter ins Wasser streut, als wenn man nun beispielsweise den Hund oder die Katze vorübergehend „unterbringt“, wie es heißt. Mein Hund Yuki ist recht klein, sie darf mit in den

Er war der jüngste Zwei-Sterne-Koche und entwicklet mit Nüssen und Saaten sein eigenes Geschmacksprofil

Warum gilt italienischer Espresso als Maßstab – und ist er wirklich so überlegen? In dieser Episode von EspressoAroma reisen wir durch die Kaffeekulturen der Welt: von der Ernüchterung in Italien über die süße Überraschung des vietnamesischen Kaffees bis hin zur jahrhundertealten Tradition des türkischen Mokkas. Wir sprechen über Mythen, Rituale und was wir von anderen Kulturen über Genuss, Gemeinschaft und Gelassenheit lernen können. Perfekt für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen

Man will es nicht meinen, in welchen kleinen Ortschaften sich Cafés und lohnende Ausflugziele befinden. Wir sind mit dem NiederrheinRad von Brüggen nach Elmpt geradelt und haben ein wunderbaren Cafegarten entdeckt. Nimmt euch eure Tasse Kaffee oder Tee und last euch unsere Entdeckungen bei dieser Tour schmecken 😉

Natürlich hat Tobias auf seiner ohnehin schon übervollen Terrasse alles beiseite geschoben und Platz geschaffen, damit hier eine ausgewachsene Solo-Plancha ihr neues Zuhause findet. Plötzlich rudert aber Klaus zurück und erzählt von Planchas, die sich nachrüsten lassen. Und genau darum geht es heute. Welche passt zu wem und zu welchem Grill, wie groß sollte sie minimal sein und warum legt Klaus einen kleinen Stein unter jede Plancha mit Loch? /////WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen:

Die drei Halbwissenden haben sich entschieden, mit der neuen Staffel auch ein neues Konzept zu fahren. In der ersten Folge der neuen Staffel beweisen Elias, Raphi und Elia gleich von Anfang an, dass sie jetzt mit total neuen Ideen kommen können - und machen trotzdem wieder dasselbe wie schon in den letzten 10 Folgen.Dabei beweisen Raphi und Elia, dass sie die Côte du Rhône und die nördliche Rhone verwechseln und Elias erzählt wieder einmal von Asien. Auch sonst hat sich nicht viel verändert, aber

Mir probiereds wieder mit em Sunntigs-Turnus! Hüt uf em Menü: ​Restauranterlebnis inkl. Wespeplag​Pommes Tipps & Tricks mit apéro riche​Restauranttipp vom Tim​Pfeffer!Gruess us de Chuchi isch das mol gsponseret vom Tim - en Jäger-Shot.