#117 - Wir werfen Fragen in den Raum! Wie war das mit dem Weinpressen im Mittelalter? Welches ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland? Und welches das Kleinste? Was zum Teufel hat eine Interjektion mit Wein zu tun? Wird hierzulande eigentlich Riesling, Müller-Thurgau oder doch Rivaner mehr angebaut? Und dann Fragen wir Global... mehr Rotwein oder mehr Weißwein? Zu viele Fragen? Dann höre rein in die Antworten! Instagram: winedudes_podcast & robin_berner

Wir hatten Besuch von Timo, im Netz besser bekannt als: Metzgermeister Roegele. Er begeistert täglich tausende Kunden mit seinem Content, indem er tiefe Einblicke in seinem Arbeitsalltag gibt. Freut euch auf ein spannendes Interview!

In den letzten Jahren hat sich einiges getan am Weingut Gross: Von der Aufteilung des Betriebs auf das Weingut Gross sowie das Schwesterweingut Vino Gross, die Verkleinerung der Rebfläche von 50 Hektar auf heute rund 35 Hektar bis hin zu neuen Etiketten. Wir haben Johannes & Martina Gross in Ratsch an der Weinstraße besucht und mit ihnen über diese Entwicklungen gesprochen, wie sich die Stilistik in den letzten Jahren parallel zum äußeren Wandel verändert hat und wo sie aktuell in diesem Prozess

Ich sag’s, wie es ist: Nein, Fußball ist nicht meine Leidenschaft und eine Art Interesse wird höchstens mal bei einer EM oder WM geweckt. Was ja nicht heißen muss, dass in diesem wunderbaren Podcast nicht auch ein Gast zu Gast sein kann, der große Bekanntheit durch ebendiese Sportart bekam: Arne Friedrich nämlich, 1979 in Bad Oeynhausen geboren. Jahrelang spielte er bei Hertha BSC, wurde mit der deutschen Nationalmannschaft Vize-Europameister und landete 2x bei der WM auf dem 3. Platz. Bei 82

Hände waschen, Ellenbogen vom Tisch, Handy weg – heute wird’s manierlich! In dieser Folge werfen wir einen Blick auf Tischmanieren rund um die Welt: Warum solltest du in China unbedingt etwas auf dem Teller lassen? Weshalb beginnt in Südkorea niemand zu essen, bevor die älteste Person am Tisch angefangen hat? Und warum ist lautes Schlürfen in Japan kein Fauxpas, sondern sogar erwünscht? Wir sprechen über Anstoß-Rituale, die ewige Frage „Löffel oder Gabel?“ und wie dich das Essen mit Stäbchen

Was macht eine Praline zu einem Kunstwerk? In dieser Episode erzählen Dorothée und Christian Frochte-Peters im Geschwister-Talk von der Entstehung ihrer edelsten Kreationen: den Glanzpralinen.Mit Airbrush, Handarbeit und meisterlicher Temperierung wird sie zum Hochkaräter der Confiserie – doch bevor sie produziert werden konnte, musste erstmal ein Loch in die Wand geschlagen werden. Was der Kran damit zu tun hat und wie viel Fingerspitzengefühl in jeder dieser glänzenden Schönheiten steckt – das

Wie lernst du perfekten, cremigen Milchschaum herzustellen? Von katastrophalen Anfängen bis zur Perfektion - meine ehrliche Milchschaum-Journey mit allen Fails und dem einen Trick, der alles verändert hat.Das erwartet dich:Meine peinlichen Milchschaum-Katastrophen: Vom "dünnen Elend" zum "Bauschaum-Horror"Der geniale Spülmittel-Trick: Wie ein Barista mir Monate Frustration ersparteMilchschaum-Wissenschaft verstehen: Warum Proteine und Fett entscheidend sindPerfekte Zieh- und

Frühstück im tollen Ambiente. Im Hofcafe des Magatetenhofs lässt es sich wunderbar speisen.Was hat Kapellen noch zu bieten? Nimmt euch eine Tasse Kaffee oder Tee und hört was unsere Themen beim Frühstück sind.

Die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio sprechen über Restaurantbewertungen und ihre Lieblingsdrinks.Elias hat Tajine gesehen, Elia und Raphi schweifen komplett ab, wenn sie über Negroni und Mezcal philosophieren können und Elias kennt sein Lieblingsgetränk nicht.

Kann man sich den Führerschein noch leisten? Wie wichtig ist der Führerschein heutzutage? Zwei essenzielle Fragen für alle, die sich überlegen früher oder später ins Auto zu steigen. Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger bespricht mit Ercan das Thema Führerschein. Sie ziehen dabei den Vergleich: Früher vs heute. Gleichzeitig treffen die Sicht von Arbeitnehmer und Arbeitgeber aufeinander, was dieser Thematik noch einmal verschiedene Perspektiven verleiht. Darüber hinaus gibt es die ein

In dieser Episode verkosten wir das Vagabund IPA aus Köln - mit 4,5 Volumenprozent Alkohol und 45 IBU. Das sonnengelbe Bier präsentiert sich nahezu klar mit leichter trübung und weißem Schaum.https://mashtun.de/bvf127-vagabund-ipa/Unsere Webseite: mashtun.deAlkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen nur in Maßen.

Der amtierende World Baker of the Year 2022 Axel Schmitt zu Gast im Küchenherde-Podcast! Der Wackenbäcker und Brotsommelier revolutioniert das traditionelle Bäckerhandwerk mit Heavy Metal und Social Media. Von seinem berühmten Sauerteig-Experiment mit AC/DC-Beschallung bis hin zu seinem Bierbrot-Projekt in China – Axel zeigt, wie Tradition und Innovation perfekt harmonieren. Im Gespräch mit Markus Wessel erklärt er, warum gutes Brot in der Gastronomie geschäftskritisch ist und wie Restaurants durch

2023 wurde Mona Schrader mit dem „Service Award“ des Guide Michelin Deutschland ausgezeichnet – als beste Gastgeberin des Landes. Das ist wie drei Sterne plus – gleich einem Ritterschlag, eigentlich ohnegleichen.Doch die Kunst von Mona ist, sich darauf nicht auszuruhen. Auch wenn sie sich zu gerne euphorisieren lässt und diese Begeisterung ungefragt mit allen teilt, ist sie keine Ja-Sagerin, sondern ein kritischer Zeitgeist, eine freisinnige Fachfrau – und vor allem eine neugierige

Es wächst zusammen, was zusammen gehört.

"Die Jungs" sind zurück und stürzen sich ins nächste kulinarische Abenteuer ... aber diesmal mit verbundenen Augen! In unserer Blindverkostung treiben wir uns gegenseitig an den Rand des Geschmacks. Hört rein, wie Sascha tapfer gegen den Geschmack seines Lakritz-Traumas ankämpft ("Es klebt überall zwischen den Zähnen!") und Torsten beim Schockmoment mit einem Light-Getränke ("Das ist ekelhaft! Das kannst du mir nicht antun!") fast vom Stuhl fällt. Dazu gibt's skurrile Kindheitserinnerungen an

Vom alkoholfreien Gin Tonic bis zum fruchtigen Erdbeer-Mojito mit Rum: Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts erkunden die Aromenvielfalt selbstgemixter Cocktails und Longdrinks - und präsentieren Cocktail-Rezepte für Sommerabende. Von WDR 5.

Wir wagen uns zum ersten Geburtstag an Literatur. Und irgendwie geht es auch um einen halbnackten Mann im Lammfell, Vampire und Überlebenskunst.Kommt auf unseren Discord https://discord.gg/CjMH2bzMUnser täglich Podcast-Brot gib uns heute und vergib uns unsere Sexwitze.Wir sind gerne Hintergrundgeräusch für alle Menschen!Kein Anspruch, kein Niveau und keine Ahnung was wir hier tun. Irgendwas mit Haushaltstipps.Ein Laberpodcast zwischen Niederrhein und Niederbayern.Unser Instagram:kuechologie.podcast

Österreich Urlaub steht für Chris bevorStiegl Bier Für Martins gehts in die Bretagne Urlaubsfood selbstkochen und tiefgefroren mitnehmen Hühner-Frikassee Königsberger Klopse Rinder-Gulasch Ribeye-Steaks & Filet Steaks Skotti ist mit auf Reisen Muss in Hühner-Frikasse Spargel? Petromax Pfanne muss mit (Affiliate https://amzn.to/45w7hzx) Kochen im Wohnwagen Roscoff Zwiebeln https://genussnetzwerk.com/die-roscoff-zwiebel-aus-der-bretagne-in-die-welt/ Was alles in mit in den Urlaub zum selber kochen

Mit House of Natural Taste haben Daniel Scherr und Maximilian Henkel eine Marke geschaffen, die modernen Aperitifgenuss mit klarer Haltung verbindet. Ihre Erfahrung aus Berliner Luxushotels und Speakeasy Bars trifft auf das handwerkliche Können regionaler Produzent:innen. Besonders die Zusammenarbeit mit heimischen Obstbrennereien ist ihnen wichtig: Deren Produkte fließen nicht nur geschmacklich in ihre Rezepturen ein, sondern werden auch bewusst gefördert und sichtbar gemacht.Im Gespräch

Gerald Baldauf führt einen der größten Biobetriebe Frankens – und will trotzdem mehr. Mehr Präzision. Mehr Tiefe. Mehr Profil.In dieser Folge geht es um Bio als Haltung – und um das, was darüber hinaus zählt: Cool-Climate-Lagen im Seitental der Saale, geringe Erträge, starke Familienstrukturen und ein Qualitätsanspruch, der nicht beim EU-Blatt aufhört. Gerald spricht offen über die Gratwanderung, wenn nicht jeder Wein biozertifiziert ist, über maschinelle Lese und Moral, über Frostängste, PIWIs,