Vom 1335! gegründeten Traditions-Weingut Kathäuserhof aus Trier-Eitelsbach an der Ruwer kommt der Eitelsbacher Riesling 2022 Alte Reben.

Ganz leichte Sommerküche gibt es heute: ORF-Moderator Christian „Suti“ Suter ist bei Anna Riedmann in Dornbirn und sie zeigt Suti heute wie man Summerrolls macht. Dieser Podcast begleitet die Sendung "Der Vormittag", ORF Radio Vorarlberg am 30.07.2025. Zum Rezept .

Hinter den ehrwürdigen Mauern der alten Oberpostdirektion am Stephansplatz liegt die wineBANK Hamburg – ein Ort, der mehr ist als ein Weinkeller. Familie Crone hat mit feinem Gespür für Qualität, Gastfreundschaft und hanseatischer Bodenständigkeit einen Private Members’ Club geschaffen, der Weinliebhaber begeistert: authentisch, persönlich, leidenschaftlich. In dieser Episode sprechen wir mit Friedrich Crone, Geschäftsführer der wineBANK Hamburg, und Katharina Iglesias, Deutschlands „Beste

In dieser Folge von „Schnack & Schürze“ wird's richtig aufregend – und zwar mit einem Thema, was uns in der Küche am meisten verbindet: Soßen! Patrick und Richard haben sich zusammengefunden, um das Thema „Soßen“ in all seinen Facetten zu beleuchten. Mit einem Gläschen (Ok, 2 Flaschen...) Wein in der Hand und vielen Erinnerungen im Gepäck, diskutieren sie über persönliche Lieblingssoßen, alte Kindheitserinnerungen und die Bedeutung von guten Soßen für eine gelungene Mahlzeit.Die Episode

Spezialahgebot! 1 Podcast lose, zwei Folge ghöre. Dank de überfüllte Festplatte gits hüt imne erste Part es Review vom Restaurant Schlössli Bottighofe. Ide zweite Halbziit staht de Leon für all Schläckmüler unter üs iih. Eh Reunion vode bsundrige Art. Losed drii!

So macht es Spaß, von der Hand in den Mund zu leben. Ulla hat knusprige Filoteig-Rosen gebacken, die das perfekte Fingerfood sind. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Unverkennbar an Lederhose und roter Brille: Johannes Gutmann ist Bio-Pionier, nonkonformistischer Denker und Vorbild für nachhaltiges Wirtschaften. Im Gespräch mit Alexandra Seyer-Gmeinbauer erzählt er, wie er aus dem Waldviertel mit einer Handvoll Kräuter und großer Vision das internationale Bio-Unternehmen Sonnentor aufgebaut hat. Es geht um Mut zum Anderssein, die Kraft der regionalen Landwirtschaft und die Bedeutung von Vertrauen, Wertschätzung und nachhaltigem Wirtschaften. Eine inspirierende

Thomas leitet Deutschlands größtes Fassweingut und lässt Diego in dieser Episode an seinem Blick auf die Weinwirtschaft teilhaben.

Das Bordeaux-Special der Weinbrater geht unverhofft weiter: In der Bonusfolge trinken wir etwas ganz besonderes.

Teamarbeit und Kreativität: So bleibt „The Table“ an der Spitze der Gastronomie

In diesem Genusstalk mit Ingmar, einem Herstellungsberater bei Bioland, wird die Bedeutung nachhaltiger Landwirtschaft und die Herausforderungen, vor denen Biolandbetriebe stehen, thematisiert. Ingmar teilt seine Erfahrungen als Berater und Netzwerker, spricht über die Sichtbarkeit kleiner Produzenten und die Notwendigkeit, Synergien zwischen verschiedenen Akteuren der Wertschöpfungskette zu schaffen. Zudem wird das Küchenhandbuch Huhn vorgestellt, das die Wertschätzung für Hühnerhaltung und

Wir plaudern heute mit unseren Praktikanten Giada und Bjarne – und es wird richtig unterhaltsam! Zwischen Spaghetti auf Pizza, Bolognese-Gate in Bologna und den besten Gastro-Storys teilen wir nicht nur kulinarische Anekdoten, sondern auch ehrliche Einblicke in den Alltag bei uns im Team. Es geht um erste Livestream-Erfahrungen, Food-Vorlieben, kreative Werbeideen und darum, wie sich Praktikum anfühlen kann wie Zuhause. Ein Talk mit viel Humor, echtem Interesse und ganz viel Hunger!

Für diese Folge, die doch ganz anders ist, als unsere üblichen, haben wir Herbert König im steirischen Sausal besucht. Seinen ersten eigenen Jahrgang hat Herbert hier 2020 gemacht. Ausnahmsweise sprechen wir dabei nicht nur vom Weinjahrgang – Herbert wird nicht nur für seine Weine in der Naturweinbubble gehyped, er hat auch mit seinen Säften und Schaumweinen/Cidres absoluten Legendenstatus erlangt. Die Basis dafür bildet das Weingut in Kittenberg mit seinen steil abfallenden Wein- und Obstgärten,

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Anschnallen, bitte, Gayle Tufts ist zu Gast bei „Toast Hawaii“. Diese Frau ist rasant mit ihren Gedanken, Worten und Pointen. Ihr Humor, gepaart mit diesem unglaublichen Entertainment-Gen und einer großen Musikalität macht die beliebte Künstlerin zu einem hochprofessionellen Bühnenprofi, nichts anderes könnte man sich für die 1960 im amerikanischen Massachusetts geborene Gayle auch vorstellen. Mehr als 4 Jahrzehnte gehören Comedy und Music zu ihrem Leben und wer ihre Shows einmal besuchte, in denen

Warum ist die Hario V60 der perfekte Daily Driver für Filterkaffee?In dieser Episode teile ich meine persönliche V60-Journey - vom frustrierenden Start bis zur täglichen Kaffee-Routine.Das erwartet dich:Meine ehrliche V60-Geschichte: Vom Anfängerfrust zum Daily DriverWas macht die V60 so besonders? Design und Philosophie erklärtKomplette Ausrüstungsliste: Must-have vs. Nice-to-haveMein bewährtes Grundrezept: 1:16 Verhältnis, Schritt-für-SchrittWarum V60 statt French Press, Chemex oder

Dieses mal waren wir in Düsseldorf im Hotel THE NIU Holiday In.Von der Zeitschrift MEINS „Generation WOW“wurde ein Brunch ausgerichtet. Über 100 Frauen im WOW-Alter nahmen daran teil. Was wir alles erlebt haben , hört ihr gleich.

Die Fahrt dahin: abenteuerlich. Hier soll sich das Beste finden, was es zumindest in Deutschland zum Thema BBQ zu finden gibt? Im tiefen Bayerischen Wald, kurz vor der tschechischen Grenze dann die Gewissheit: Das, was Lucki Maurer hier gemeinsam mit The Boss Hoss, vor allem aber mit allem,was die BBQ-Szene an Rang und Namen zu bieten hat, geht auf keine Wagyu-Rinderhaut. Eine Festival-Nachlese mit einem festen Versprechen: Wir kommen wieder./////WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen:

Nach einer ungeplanten Sommerpause melden sich die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio zurück. Sie diskutieren über die Verbandsarbeiten in ihrer Branche und ihr Lieblingsgemüse.Raphael eskaliert dabei wegen Jammeris, Elia verwechselt das Food-Loop Restaurant mit dem Eatrenalin und Elias mag kein Baseldeutsch.

Der Sommer ist da, die Koffer sind gepackt – und wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch die beliebtesten Urlaubsländer der Deutschen: Italien, Frankreich und Spanien. Dabei gibt’s wie immer nicht nur Fernweh, sondern auch was richtig Gutes ins Glas!🌞 Wir sprechen über Pasta, Bouillabaisse, Tapas – und über das Gefühl, wenn man am ersten Urlaubstag endlich die Schuhe auszieht und den ersten Schluck Wein am Meer genießt. 🍷 Mit dabei im Glas: 🇮🇹 Lugana Ca dei Frati – ein Klassiker vom