Der 27-jährige Koch Jonas Pegger aus dem Vinschgau hat bereits einiges gesehen: von der klassischen Südtiroler Hotelküche über Sternerestaurants im In- und Ausland bis hin zum kulinarischen Angebot im touristischen Hotspot. Am stärksten geprägt haben ihn jedoch die vier Jahre im „Chalet N“ in Oberlech am Arlberg auf 2.000 Metern Höhe. Das Chalet gehörte damals der Signa Gruppe und René Benko und wurde von Superreichen gemietet. Inkludiert war ein kleines Team an Köchen, das (fast) rund um die Uhr

Ständig erreichbar, immer produktiv, permanent „optimiert“ – aber wo bleibt eigentlich das Leben dazwischen? In dieser Folge spricht Journalist, Bestsellerautor und New‑Work‑Vordenker Markus Albers über die gefährlichen Schattenseiten unserer digitalen Leistungsgesellschaft. Wir diskutieren, warum Selbstoptimierung uns oft erschöpft statt erfüllt, wieso Hybridarbeit zur Zumutung werden kann – und wie sich das auf unsere Gesundheit auswirkt: von Schlafstörungen, Konzentrationsproblemen und

Warum gibt es Menschen, die scheinbar alles essen können – Öl über dem Essen, Feta zum Frühstück, große Portionen – und trotzdem schlank bleiben? Liegt das nur am Stoffwechsel, oder steckt mehr dahinter?In dieser Folge gehen wir dem Mythos auf den Grund.

Steffi klärt auf. Über dahergelaufene Abnehm-Gurus und selbsternannte Ernährungsberater. Welche schlimmen Folgen es haben kann, wenn Du auf Menschen hörst, die Dir ein X für ein U verkaufen und was Du unbedingt über Deinen Grundumsatz wissen musst um nachhaltig abzunehmen, das erzähle ich Dir in der heutigen Folge. Reinhören – abnehme und schlank bleiben. Deine Steffi

Nicht eingebildet, nicht übertrieben – einfach Endometriose!„Stell dich nicht so an – das ist halt Regelschmerz.“ Ein Satz, den viel zu viele Frauen kennen. Doch was, wenn es eben nicht normal ist? Das Chamäleon unter den gynäkologischen Krankheiten. In dieser Folge sprechen wir mit Andrea – Freundin von Sabrina, selbst betroffen, mitten im Leben. Kein medizinischer Vortrag, sondern echte Erfahrungen: - Wie fühlt sich Endometriose wirklich an? - Warum wird sie so oft übersehen – auch in Schule,

Detox ist in aller Munde, aber was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge spreche ich mit Melanie Hofsäß-Tierling, die als Epigenetik-Coach und Ayurveda-Expertin spannende Einblicke mitbringt. Wir gehen der Frage nach, für wen eine Detox-Kur sinnvoll ist, wie sie wirkt und was unsere Gene damit zu tun haben. Außerdem berichten wir dir von unseren Erfahrungen.

Über 2.000 Euro schlummern als ungenutzte Gegenstände in den Haushalten. Was damit machen? Immerhin sind das nicht nur Finanzmittel, sondern auch Ressourcen.Wir sprechen über Dinge, die wir in unseren Haushalten haben und nicht nutzen. Zwei verschiedene Ansätze damit umzugehen. Verkaufen, Verschenken? Und was machen wir mit dem, was durch einen Verkauf hängenbleibt: in Neues oder Hochwertigeres investieren, anlegen, um damit „Reich im Alter“ zu werden? Viel Spaß! Nicole & Andreas Feedback &

Sie war der Shootingstar im deutschen Boxsport: ungeschlagen in zehn Profikämpfen, jüngstes Mitglied im Olympiakader und gefeiert als die neue Regina Halmich. Doch jetzt wechselt Sophie Alisch vom Boxring aufs Rennrad und stellt sich direkt dem Sporternährungsquiz bei Powerbrains. Warum der Cut für sie trotzdem logisch war? Wie viel Mut dieser Schritt gekostet hat? Und ob sie sich bereits im gelben Trikot der Tour de France sieht?Sophie spricht offen über mentale Stärke, Trainingsroutinen, ihre

In Folge 5 von Messer und Gabel treten Robert Hentschel und Paulus Schineff wieder im kulinarischen Wettstreit an – direkt vom Rost der Lucifer BBQ-Lounge in Radebeul-West. Dieses Mal stehen drei Zutaten auf der Liste, die so gar nicht nach klassischem Grillabend klingen: Möhre, Steak und Gorgonzola.

Ich bin zurück aus der Sommerpause und starte gleich mit einem Hörer:innen-Wunschthema: Intervallfasten und intermittierendes Fasten – und wie sich das mit der TCM vereinbaren lässt. In dieser Episode erfährst Du:- welche Formen des Intervallfastens es gibt (von 16:8 bis 5:2 und mehr) - was die Forschung zur Autophagie sagt und warum sie so spannend ist - warum viele Menschen mit Fasten abnehmen – und warum es manchmal nicht nachhaltig bleibt - welche Probleme ich in der Praxis beobachte, wenn

Abnehmen mit einer Spritze – funktioniert das wirklich? Immer mehr Menschen sprechen über Medikamente wie Ozempic oder Wegovy, sogenannten GLP-1-Agonisten. Aber nicht nur zum Abnehmen gelten sie als der absolute Gamechanger. Auch in der Diabetes-Therapie und im Bereich Longevity und Anti-Aging wurde durch diese Medikamente ein Durchbruch erreicht. Jedoch kommen immer wieder viele Fragen und Zweifel auf: Wie wirken diese Medikamente eigentlich im Körper, und für wen sind sie wirklich geeignet?In

Mit Pizza und Pasta in die Zukunft? In dieser Folge von Food Fak(t) ist Salvatore Marrazzo zu Gast. Salvatore ist leidenschaftlichen Gastwirt, der die italienische Küche nicht nur auf der Zunge, sondern vor allem im Herzen trägt. Stefan Fak spricht mit ihm über die Zukunft der italienischen Küche. Dabei beleuchten sie, wie Tradition und Innovation geschickt vereint werden können – etwa durch kreative Präsentationen, hochwertige Zutaten und moderne Trends. Salvatore teilt seine Sicht auf den

Obst gilt als supergesund – voller Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Aber wie sieht es mit dem Fruchtzucker darin aus? 🤔 In dieser Folge sprechen wir über Fructose, ihre Wirkung im Körper und ob es tatsächlich ein „Zuviel“ an Obst gibt. Du erfährst, welche Mengen unbedenklich sind, wo mögliche Risiken liegen und warum nicht jeder Apfel gleich wirkt.

Liebe Haferkekse, heute geht’s wieder rund: Wir starten mit ein bisschen Smalltalk über Urlaube, Spieleabende und wie es uns gerade so geht. Danach wird’s gesundheitsbewusst – freut euch auf die antioxidative Empfehlung der Woche für eure Zornesfalte und den Hormonhaushalt.Natürlich darf auch die feministische Note nicht fehlen: Wir sprechen über die neue Schulrichtlinie in Großbritannien, die schon bei Schüler*innen für Aufklärung über Frauenfeindlichkeit und positive Rollenbilder sorgen soll

Wie gelingt die perfekte Buttercreme? Was kann ich tun, wenn das Eiweiß nicht steif werden will? Und warum gibt eine erfolgreiche Konditormeisterin ihre Backstube ab? Caroline Schwanbeck wird euch diese Fragen beantworten. Caroline ist Konditormeisterin und kennt sich mit Torten, Buttercreme und Drip Cakes (lernt ihr auch kennen) aus, wie kaum eine andere. Ihr werdet unglaublich viel lernen - in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und

Heute geht´s um Eier.Mahi Klosterhalfen hat während seinem Studium dafür gesorgt, dass seine Mensa frei von Käfigeiern wird. Irgendwann hat das das Vorstand der Albert Schweitzer Stiftung mitbekommen und ihn kontaktiert. Heute ist Mahi selbst Vorstand der Albert Schweitzer Stiftung und setzt sich für den Schutz von sogenannten "Nutztieren" ein. Insbesondere für die Abschaffung der Massentierhaltung und die Verbreitung der veganen Lebensweise sind in ihren Grundsätzen verankert. Was das genau

Kann der Geruchssinn den Blutzuckerspiegel beeinflussen? Ist Studentenfutter gut für das Gehirn? Sollte man zum Essen etwas trinken? Ihr habt uns wieder viele spannende Fragen geschickt, die Achim in dieser Q&A-Folge fleißig für euch beantwortet. Dieses Mal im Highlight der Woche: der Ingwer – und die Frage, ob er wirklich gegen Erkältung hilft.

In dieser Podcast-Episode blicken Jan und Diana auf die kürzlich vergangene "Satt & Schlank Challenge" zurück, die von über 3.000 Zuschauern verfolgt wurde und durchweg positive Resonanz erhielt. Sie diskutieren die überraschende Erkenntnis, dass viel Halbwissen zum Thema Abnehmen kursiert und Menschen oft schlechte Ratschläge bekommen, wie zum Beispiel, keine Wassermelone zu essen. Statt sich ausschließlich auf Willenskraft und Disziplin zu verlassen, erklären sie, wie man sein Umfeld so...

Immer mehr Menschen meiden Weizenprodukte aus Angst vor Unverträglichkeit, Gewichtszunahme oder „leeren Kalorien“. Aber ist das gerechtfertigt?Erfahre, was an den Sorgen wirklich dran ist – und warum es oft nicht der Weizen selbst ist, der Probleme macht, sondern wie wir ihn essen. Ich spreche über moderne Verarbeitung, Gluten, FODMAPs, Teigführung und warum Vielfalt beim Getreide Gold wert ist.

In dieser Folge habe ich Tilla zu Gast – sie war Teilnehmerin beim allerersten Kreta-Retreat im Mai 2024. Wir blicken 14 Monate später zurück und Tilla teilt, wie das Retreat noch heute nachwirkt – welche Türen sich geöffnet haben, welche Veränderungen ins Rollen kamen und welche Erkenntnisse ihr erst im Laufe der Zeit bewusst wurden. Außerdem erzählt sie, warum sie sich ein Jahr nach Kreta für mein 1:1-Coaching entschieden hat und wie sich beides für sie ergänzt. Wenn du gerade selbst mit dem