Was doch Stimmen in uns auslösen können, ähnlich wie Düfte, oder? Mir geht’s immer schon bei der Musikerin Inga Humpe so. Wenn Inga singt oder spricht, schnurrt etwas in mir wie bei einer Katze, die auf einem warmen Ofen liegt. Die 1956 in Hagen geborene Sängerin wuchs mit vielen Frauen um sich herum auf und einem Vater, der eine Konditorei und Backstube führte. Mitte der 70erjahre studiert sie in Aachen Kunstgeschichte, landet in Berlin, jobbt in Kneipen und ist schließlich Frontfrau der Band

Getestet wird: Schogetten Zimtschnecke, Bratapfel, SpekulatiusMacht einen Lispeln eher zum Spanier oder Hamburger? Im nächsten Leben werden wir Bahndurchsagen! Und irgendwann haben wir auch noch daran gedacht, was zu testen. Habt Spaß! Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Hier findest du alle Informationen & Rabatte⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ www.lisa-feller.de Intro & Outro: Sprecher: Horst Lichter Sprecherin: Gergana Muskalla Musik: Jens Heinrich

“Zählen sie von 100 in 7er-Schritten rückwärts, benennen sie folgende abgebildete Tiere und zeichnen sie eine Uhr mit der aktuellen Uhrzeit.” - Nur die wenigsten Staatsoberhäupter (neben unseren treuen „Verkocht und Abgedreht“-Zuhörschaffenden) können sofort erkennen, dass es sich hier um einen IQ-Test auf Masterclassniveau handeln muss und ihn dementsprechend mit Bravour und auf der Stelle lösen. Allen anderen Dumm- und Dahergebliebenen steht es zwar frei, die 233. Folge dieses Intelligenzpodcasts

Silke Schröder trinkt gerne Wein. Aber wie stellt man es richtig an, den Wein, der einem schmeckt, zu finden? Im Gespräch mit Markus Vahlefeld geht es um Weinerlebnisse, den Weinkauf, Vorlieben und die passende Stimmung, zu der ein Wein das Krönchen aufsetzt. Und dass Wein nicht teuer sein muss, gehört zu den vielen Weinwahrheiten dazu.

Die Weinkarte: ultimativer Spielplatz und gleichzeitig Endgegner für alle Weininteressierten. Wie liest man sie? Wie findet man das, was man will? Was sagt eine Karte und das Weinprogramm über den Gastronomen aus? Wie baut man als Neugründer eine neue Karte auf? Curly stellt die Fragen, die ihm als Gast auf der Seele brennen, Willi gibt als Pro die Antworten. Nachdem euch die letzte Zweierfolge zum Thema Blindverkostung so gut gefallen hat, dachten wir: do it again! Heute also ein Deepdive zum Thema

2026 wird für die Gastronomie deutlich teurer - und viele Betriebe sind noch nicht darauf vorbereitet. Die Zahl der Pflichtkontrollen verzehnfacht sich von 0,5% auf 5% aller Betriebe pro Jahr. Im Gespräch mit Amir Abbas Pourirani, Gründer von Protabo, erfährst du, warum Arbeitsschutz neben Hygiene zur neuen Realität wird und wie sich Gastronomen jetzt darauf vorbereiten können. Amir teilt seine Erfahrungen aus der Praxis, zeigt auf, welche Kosten bei unvorbereiten Kontrollen entstehen und erklärt,

Wir sind mal wieder im Dr. Hops, der Craft-Beer-Bar im Leipziger Süden. Nach seinem Urlaub bringt Olli spannende Geschichten mit – und Tim hat für ihn ein besonderes Blind Sample im Gepäck: einen gereiften Oban Distiller’s Edition. Gemeinsam verkosten wir diesen Klassiker und stellen außerdem den Premium Whisky Adventskalender von myspirits.eu vor.Dank der großartigen Unterstützung von myspirits.eu haben wir zwei Kalender erhalten – und das Beste: Einen davon verlosen wir an Euch! Wie ihr

In dieser Episode vom Genusstalk spricht Johannes Quirin mit Markus Bommer über die Welt der Weinklimaschränke und deren Bedeutung für die richtige Lagerung und Präsentation von Wein. Markus teilt seine Erfahrungen aus der Gastronomie, die Herausforderungen bei der Auswahl des richtigen Weinklimaschranks und verrückte Projekte, die er umgesetzt hat. Zudem diskutieren sie die Wichtigkeit der Lagerung für den Genuss von Wein und die persönlichen Genussmomente von Markus.

Drei offene Weine, Gastronomie (auch im Fernsehturm), Taittinger & Bollinger, Literatur übers Essen, Korkgeld, und ein alkoholfreies Bier.

Mein heutiger Gast, eine Bestsellerautorin, Journalistin und Moderatorin, ist spürbar in Bewegung. Ihr Kopf ist es, ihr Körper scheint es auch zu sein, denn fast immer startet sie ihre Tage mit Sport. Hut ab, aber erleichternderweise erfahren wir zudem gleich von ihr, dass sie es auch richtig krachen lässt und vielleicht gar nicht so selten die Nacht zum Tag macht. Patis Insta-Account spricht Bände, ihr Podcast „Smoking Area“ allerdings auch. Pati Valpati, litauische Mutter, persischer Vater, wird

In dieser Folge habe ich einen ganz besonderen Gast am Mikrofon: Jörg Edelmann, der mit frischem Elan Bürgermeister von Wassertrüdingen werden möchte. Wir sprechen über seine Motivation, warum er parteilos kandidiert und wie das Bürgerbündnis als Plattform für alle Bürgerinnen und Bürger neue Impulse setzen will.Gemeinsam tauchen wir in die Herausforderungen und Chancen für Wassertrüdingen ein – von belebten Altstädten, Jugendräumen und moderner Gastronomie bis hin zu Wirtschaft, Industrie und dem

[Anzeige]Wie schmeckt die Zukunft des Kaffees? In dieser Folge probieren Julius Schneider und Kaffeeexperte Kersten Wetenkamp, was hinter den neuen Spielarten der Kaffeezubereitung steckt. Von Cold Brew über Nitro Coffee bis zu Cascara Limonade, Kaffee-Kombucha und Kaffee-Gin: Sie sprechen über Geschmack, Technik und Trends – und darüber, welche Ideen Potenzial haben und welche wohl eher ein kurzer Hype bleiben. Ein Gespräch über Innovation, Handwerk und die Lust am Experimentieren.

Der Kanton Zürich ist das grosse Thema beim Quiz: Welche Zürcher Gemeinde ist am weitesten vom Zürichsee entfernt und welcher partei gehört Mario Fehr an? Wer von den beiden mehr Fragen im Züri-Quiz richtig beantwortet, hört ihr in der 161. Folge «Züri Gschnätzlets». Die beiden waren aber auch kulinarisch unterwegs. Sie besuchten das mit 16 GaultMillau-Punkten dekorierte Restaurant Lindenhofkeller. Bald sind wir mitten in der Weihnachtszeit. Es ist also der richtige Zeitpunkt, bereits nach vorne zu

Getestet wird Mon Chéri Cassis- Vodka, Milka Gingerbread TasteEine Folge voller Geheimnisse! Fast wie eine Folge drei ???. Mindestens genauso spannend! Wie hat Lisa sich von einem Teller Nudeln verletzen lassen und wie kommt Patricia wieder aus der Wanne raus? Und manchmal will man einfach lachen. Oder wütend sein. Hauptsache man hört am Ende unsere neueste Folge!Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Hier findest du alle Informationen &

Kaum aus dem Urlaub zurück, schon nimmt Sascha die Arbeit wieder gnadenlos in Beschlag, Studio-Chaos inklusive!Während Maja über Frankfurt unter Buchmenschen und Tapas-Lieferungen berichtet, philosophieren beide über Helene-Fischer-Momente, Pool-Erkenntnisse und eine ernstzunehmende Toastbrot-Obsession. Außerdem gibt es mal wieder Serien- und Film-Tipps perfekt für gemütliche Sofa-Abende im grauen Herbst. Ihr findet unsere MHD-Playlist passend zum Podcast bei

Herzlich willkommen zu einer weiteren Folge „Vital und Fit“, dem Podcast Ihrer Apothekenumschau von und für Patienten. Während Koch und Fernsehmann noch überlegen, den alten Titel „Verkocht und Abgedreht“ aufs Abstellgleis zu schieben und gegen einen sanitäts- und ärztehausnäheren Titel einzutauschen, fällt die 232. Folge doch erstaunlich normal aus! Nur Recky, der sich allem Anschein nach doch wieder mitten im Stimmbruch befindet, und dem die walnussgroßen Penicillinklopper so gar nicht bekommen

Mit dem Pfälzer Winzerurgestein Christoph Hammel vom Weingut Hammel in Kirchheim spricht Markus Vahlefeld über den Jahrgang 2025. Die Hitze kam früh, der Sommer war verregnet und kühl, und auch die Lesezeit war nicht von einem Schönwetterhoch geprägt. Ein nur mäßiger Jahrgang in Deutschland also? Christoph Hammel ist trotzdem zufrieden.

Gerade zurück aus Georgien, freut sich besonders Willi auf den rheinhessischen Shooting Star Tobi Knewitz. Ist er Rieslingwinzer? Chardonnaywinzer? Nope, Kalkwinzer! Seit 500 Jahren lebt und arbeitet Familie Knewitz im Rheinhessischen Welzbachtal. Trotz seines zarten Alters von Paarunddreißig hat er schon über 15 Jahrgänge als Winzer auf dem Buckel, wow. Prägend war für ihn ein Praktikum bei Philipp Wittmann, wenig später sorgte er dann selber mit seinem Chardonnay Reserve für Furore, der die sexy

In dieser spannenden Folge des Küchenherde-Podcasts, produziert in Zusammenarbeit mit Transgourmet, spricht Markus Wessel mit Kemal Üres, Dr. Katharina Blöcher und Stefanie Boeck über den Einsatz von Robotik in der Gastronomie. Kemal Üres betreibt seit 15 Jahren sowohl Individual-Gastronomie als auch Fast-Casual-Konzepte für die Betriebsverpflegung und produziert täglich über 5.000 Essen. Das Experten-Trio teilt seine Erfahrungen mit dem akuten Fachkräftemangel – nur 800 Köche haben letztes Jahr in

Unser Gast ist diesmal Bäckermeister Paul Müller, der sich mit seinem Chef in der Bäckerei Dorn im Landkreis Elbe-Elster immer wieder neue, verrückte Brotkreationen ausdenkt, so was wie Kartoffel-Quark-Leinöl-Brot oder Birne-Gorgonzola-Brot. Müller ist aber nicht nur Bäckermeister, sondern auch Brotsommelier und davon gibt es noch nicht so viele in Deutschland. Wir kriegen mit ihm raus, woran man ein richtig gutes Brot erkennt, wie es niemals lagern sollte und dass eine Gluten-Überempfindlichkeit